Autor: Scheila Karina Bockor
Orientador: Márcia Maria Dropa
Ano: 2004
Resumo: O município de Canoinhas fica localizada no planalto norte de Santa Catarina, e tem como uma de suas características a diversidade étnica ali presente. Com o estabelecimento de imigrantes alemães, poloneses, ucranianos, italianos e sírio-libaneses, a região ficou marcada por um significativo patrimônio cultural. Além disso, a região também recebeu a influência dos tropeiros, que iam do Rio Grande do Sul à São Paulo, transportando gado. Muitos aspectos culturais trazidos por essas etnias continuam conservados, podendo ser evidenciados por meio da gastronomia, do folclore, da região e da arquitetura das construções. Com a análise dos bens culturais existentes em Canoinhas, vê-se que a cidade tem potencial para o desenvolvimento do turismo étnico, o qual poderá atrair visitantes para a região e também contribuir para que a população local valorize esse patrimônio. Propostas para implantação de um roteiro interno, para a participação de Canoinhas em um roteiro regional integrado e também para a realização de eventos voltados às etnias são formas de utilizar os referenciais culturais da região no planejamento e desenvolvimento do turismo.
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